Top 10 Món Ăn Ngày Tết 2027 Không Thể Thiếu, Mang Ý Nghĩa May Mắn

Một mùa xuân mới lại sắp về và việc chuẩn bị cho những ngày đầu năm luôn mang lại cảm giác háo hức xen lẫn bận rộn. Trong đó, tinh hoa ẩm thực dâng lên tổ tiên và chiêu đãi gia đình chính là linh hồn của ngày xuân.

Những món ăn ngày Tết không chỉ để thưởng thức mà còn gửi gắm muôn vàn ước nguyện tốt đẹp. Hãy cùng khám phá danh sách món ăn ngày Tết để chuẩn bị cho một mâm cỗ Tết 2027 thật trọn vẹn và hoàn hảo.

1. Top 10 món ăn ngày Tết không thể thiếu

1.1. Bánh chưng

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cỗ Tết của người Việt. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt heo và thường được gói bằng lá dong.

Hình vuông của bánh chưng gắn với quan niệm truyền thống về đất, đồng thời thể hiện sự trân trọng đối với thiên nhiên và thành quả lao động. Những chiếc bánh được gói vuông vắn, đặt ngay ngắn trên mâm cỗ còn gợi cảm giác đầy đặn và chỉn chu.

Ngày nay, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen chuẩn bị hoặc mua bánh chưng vào dịp Tết để thưởng thức cùng dưa hành, củ kiệu hoặc các món ăn khác.

1.2. Canh măng

Canh măng là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết ở miền Bắc. Măng được nấu cùng chân giò, xương hoặc thịt gà, tạo nên nước dùng đậm đà, phù hợp với những ngày sum họp đầu năm.

Món canh mang hương vị quen thuộc, góp phần làm mâm cơm Tết thêm phong phú và trọn vẹn.

1.3. Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong thực đơn ngày Tết, đặc biệt tại các gia đình miền Nam.

Thịt được nấu mềm, trứng thấm vị và nước kho đậm đà. Món có thể dùng cùng cơm trắng, dưa giá hoặc các loại rau củ muối chua để cân bằng hương vị.

Với phần thịt và trứng được chế biến thành một nồi đầy đặn, món ăn thường gợi liên tưởng đến sự sung túc và cuộc sống đủ đầy.

1.4. Gà luộc

Gà luộc là món ăn thường xuất hiện trong nhiều mâm cỗ truyền thống của người Việt, từ những bữa cơm gia đình đến các dịp lễ, Tết.

Trong quan niệm dân gian, hình ảnh gà trống khỏe khoắn và tư thế vươn cao thường được liên tưởng đến sự mạnh mẽ, khởi đầu thuận lợi. Vì vậy, gà luộc thường được lựa chọn trong mâm cơm đầu năm như một lời chúc về sức khỏe và những điều tốt đẹp.

1.5. Xôi gấc

Xôi gấc nổi bật với màu đỏ cam tự nhiên, vị dẻo thơm của gạo nếp cũng giúp món ăn trở thành lựa chọn quen thuộc trong món ngon ngày Tết.

Màu đỏ trong văn hóa phương Đông thường gắn với niềm vui, sự may mắn và không khí hân hoan. Vì thế, xôi gấc thường được xem là món ăn mang ý nghĩa tốt đẹp trong những ngày đầu năm.

1.6. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình miền Nam.

Tên gọi "khổ qua" thường được hiểu theo nghĩa "cái khổ đi qua". Bởi vậy, món ăn này thường được lựa chọn trong dịp đầu năm với mong muốn những khó khăn của năm cũ khép lại, năm mới có thêm nhiều điều thuận lợi.

1.7. Dưa hành

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ" - dưa hành tuy giản dị nhưng lại là mảnh ghép hoàn hảo để cân bằng lại khẩu vị sau khi đã thưởng thức nhiều món ăn nhiều đạm, nhiều mỡ. Sự chua chua, giòn giòn của dưa hành giúp kích thích tiêu hóa và làm mâm cơm thêm tròn vị.

1.8. Thịt đông

Thịt đông là món ăn quen thuộc trong ngày Tết ở miền Bắc, đặc biệt khi thời tiết se lạnh.

Món thường được chế biến từ thịt chân giò hoặc thịt có phần da, kết hợp với mộc nhĩ và một số nguyên liệu khác. Sau khi nấu và để nguội, phần nước dùng đông lại thành lớp trong, tạo nên đặc trưng riêng của món.

Thịt đông thường được ăn cùng cơm nóng và dưa hành. Sự kết hợp giữa món thịt mềm, phần nước đông mát và vị chua nhẹ của dưa hành tạo nên một hương vị đặc trưng trong bữa cơm đầu năm.

1.9. Giò lụa

Giò lụa là món ăn Tết quen thuộc trong nhiều mâm cỗ truyền thống của người Việt. Món được làm chủ yếu từ thịt heo xay nhuyễn, nêm gia vị rồi gói và hấp chín.

Trong quan niệm dân gian, hình tròn thường gợi đến sự trọn vẹn, đủ đầy. Vì vậy, giò lụa cũng thường được xem là một món ăn phù hợp để gửi gắm mong muốn về một năm thuận hòa.

1.10. Nem rán

Nem rán thường gồm thịt băm, miến, mộc nhĩ, nấm hương và một số loại rau củ. Phần nhân được cuốn trong bánh đa nem rồi chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn.

Nem rán có thể dùng cùng nước chấm, rau sống hoặc các món ăn khác. Những chiếc nem được cuốn đều tay, xếp ngay ngắn trên đĩa cũng góp phần làm mâm cỗ thêm đẹp mắt và phong phú.

2. Mẹo chuẩn bị món ăn ngày Tết để tiết kiệm thời gian

• Lên thực đơn trước Tết: Dành thời gian liệt kê chi tiết các món cần nấu cho mâm cúng và các bữa ăn gia đình. Việc này giúp chủ động mua sắm không thừa, không thiếu.
• Sơ chế và bảo quản nguyên liệu: Các nguyên liệu như hành tỏi băm, rau củ thái sẵn, hoặc các món nấu lâu như thịt kho, thịt đông nên được làm trước và bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh.
• Ưu tiên các món tiện dùng để đãi khách: Các món như chả lụa, nem chua, lạp xưởng, hoặc các loại mứt hạt... nên được chuẩn bị sẵn sàng để có thể dọn ra thiết đãi khách tới chúc Tết bất cứ lúc nào.

3. Câu hỏi thường gặp về món ăn ngày Tết