Một loại thực phẩm có thể dùng thay thế cho sữa bò đó là sữa thực vật được chế biến từ các loại hạt dinh dưỡng. Sữa hạnh nhân đang dần trở nên phổ biến nhờ vào hương vị thơm ngon và nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Mời bạn cùng Tai Thong vào bếp làm sữa hạnh nhân dinh dưỡng đãi cả nhà nhé. 

1. Công dụng của sữa hạnh nhân với sức khỏe

Sữa hạnh nhân mặc dù không phải là một sản phẩm từ sữa động vật, nhưng lại đem lại nhiều lợi ích không thua kém. Với thành phần dồi dào dinh dưỡng và các ứng dụng đa dạng, sữa hạnh nhân đã trở thành một lựa chọn phổ biến cho chế độ ăn uống lành mạnh.

• Phù hợp với người bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng carbohydrate thấp, giúp kiểm soát lượng glucose trong máu. Hạt hạnh nhân chứa khoáng chất magie, bổ sung cần thiết cho người bệnh tiểu đường và ngăn ngừa chuyển biến sang type 2.
• Hạt hạnh nhân chứa dưỡng chất riboflavin và L-carnitine có tác dụng tốt cho bộ não. Ngoài ra, loại hạt giàu protein hỗ trợ phục hồi các tế bào thần kinh bị tổn thương. Vì vậy, hạt hạnh nhân được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng nhiều nhằm giúp não hoạt động tốt, tăng khả năng nhận thức và ghi nhớ.
• Chất xơ có trong hạt hỗ trợ giảm tình trạng táo bón, probiotic nằm ở lớp vỏ ngoài có tác dụng tăng lợi khuẩn đường ruột. Chứa vitamin B và canxi giúp bảo vệ dạ dày tránh trường hợp viêm loét. Đây là loại quả có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa.
• Hạt hạnh nhân chứa hàm lượng vitamin E cao, chất xơ, chất chống oxy Flavonoid hóa có tác dụng kiểm soát lipid trong máu ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin E có trong hạnh nhân còn có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa, cải thiện và bảo vệ da.
• Hàm lượng protein và chất béo lành mạnh trong hạt hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn cần tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng về lượng hạt cần nạp trong ngày cho phù hợp. 

Xem thêm: Khám phá cách làm rong biển kẹp hạt dinh dưỡng Everland đơn giản

2. Cách làm sữa hạnh nhân từ hạt Rasha

Với sản phẩm hạt hạnh nhân Rasha được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu tốt và nguồn gốc rõ ràng, quy trình đóng gói an toàn. Thành phẩm hạnh nhân rang mộc Rasha đảm bảo chất lượng sẽ là nguyên liệu không thiếu trong công thức sữa hạnh nhân dinh dưỡng.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt hạnh nhân rang mộc Rasha: 300gr
• Nước lọc: 1,5 lít
• Đường: 50gr (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Dụng cụ: Máy xay, rây, khăn lọc, nồi nấu, lọ sạch đựng thành phẩm

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế hạt hạnh nhân

Cho 300g hạt hạnh nhân vào tô và đổ ngập nước, ngâm 8 tiếng cho mềm hạt. Sau 8 tiếng, rửa sạch hạt đã ngâm, bạn có thể giữ lại hoặc lột sạch phần vỏ màu nâu, nếu lột phần vỏ màu nâu sẽ giúp sữa sau khi xay trong hơn.

Bước 2: Xay hạt hạnh nhân

Cho hạt hạnh nhân đã sơ chế sạch, 700ml nước lọc và 50g đường vào máy xay. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn.

Bước 3: Lọc lấy sữa

Dùng tô, rây và khăn để lọc hỗn hợp vừa xay. Đổ từ từ hỗn hợp qua rây, sau đó vắt lấy phần sữa và bỏ phần bã. Sau khi lọc xong, ta có thành phẩm là sữa hạnh nhân thơm ngon, bạn cho vào lọ sạch và cất tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành món thức uống dinh dưỡng đã chiêu đãi cả nhà. Sữa hạnh nhân có vị ngọt thanh, bùi thơm béo ngậy, rất thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi.

Trên đây là chia sẻ về cách làm sữa hạnh nhân tốt cho sức khỏe. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm một công thức mới để chăm sóc gia đình nhỏ và thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên. Hãy đón chờ thêm bài viết thú vị trên website Tai Thong nhé!

Xem thêm: Cách làm thạch đào giòn ngon tại nhà từ đào ngâm Golden

Nguồn: Sưu tầm