Việc thưởng thức một ly Matcha Latte đang trở thành một xu hướng trên thị trường trong thời gian gần đây. Với hương vị thơm nhẹ, đậm đà của bột trà xanh kết hợp cùng độ béo ngậy từ sữa, Matcha Latte nhanh chóng trở thành thức uống yêu thích của giới trẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha một ly matcha latte ngon đúng chuẩn tại nhà. Đừng lo! Trong bài viết này, Tai Thong sẽ hướng dẫn bạn làm món nước này tại nhà siêu đơn giản.

Tìm hiểu Matcha Latte là gì?

Matcha Latte là một loại đồ uống kết hợp giữa bột trà xanh matcha nguyên chất và sữa (thường là sữa bò hoặc các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành). Đây là thức uống được yêu thích nhờ sự hòa quyện độc đáo giữa vị đắng nhẹ của matcha và độ béo ngậy từ sữa. 

Matcha Latte không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tỉnh táo và tăng cường sự tập trung.

Nguồn gốc của matcha bắt nguồn từ Nhật Bản, nơi mà nghệ thuật pha trà đã phát triển hàng trăm năm. Matcha Latte ngày nay không chỉ phổ biến ở Nhật Bản mà còn lan rộng ra toàn cầu, từ các quán cà phê đến các nhà hàng cao cấp. Sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong menu của nhiều nơi.

Những lợi ích mà matcha đem lại

Không chỉ là một thức uống ngon matcha còn giúp tăng cường sự tập trung và tỉnh táo. Trong matcha có chứa L-theanine – một loại axit amin đặc biệt có thể kết hợp với caffeine giúp bạn tỉnh táo nhưng không bị “quá đà” như khi uống cà phê. Nhờ vậy mà nhiều người chọn matcha latte như một giải pháp thay thế cà phê mỗi sáng.

Thứ hai, matcha có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Các nghiên cứu cho thấy matcha giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy calo. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể thao, matcha có thể là người bạn đồng hành tuyệt vời trong hành trình giữ dáng.

Cuối cùng, matcha cũng hỗ trợ giải độc cơ thể nhờ chứa chlorophyll – chất giúp loại bỏ độc tố và làm sạch gan.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Matcha Latte

Để có được một ly matcha latte hoàn hảo tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Bột matcha nguyên chất (5g): Chọn loại matcha chất lượng cao để có hương vị đậm đà, màu xanh tươi sáng.

Sữa (150g): Có thể dùng sữa tươi, sữa không đường hoặc các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch tùy sở thích.

Nước nóng (40ml): Dùng để hòa tan matcha.

Chất tạo ngọt (10ml): Mật ong, đường nâu hoặc syrup vani

Dụng cụ đánh bọt: whisk matcha, máy tạo bọt sữa

Lưu ý: Sử dụng bột matcha chất lượng là yếu tố quyết định đến độ ngon của matcha latte. Nếu dùng loại kém chất lượng, matcha sẽ có vị đắng gắt và màu ngả nâu, không đạt chuẩn.

Ngoài ra, việc chọn sữa cũng rất quan trọng. Sữa có độ béo cao sẽ giúp ly matcha latte của bạn thêm phần thơm mịn và đậm đà. Nếu bạn không uống được sữa động vật, các loại sữa thực vật cũng là một lựa chọn để thay thế.

Các bước pha chế Matcha Latte tại nhà

Bước 1: Rây bột matcha
Lấy khoảng 1-2 muỗng cà phê bột matcha và rây mịn vào bát để loại bỏ các cục vón. Điều này giúp matcha tan đều và mịn hơn khi pha.

Bước 2: Hòa tan matcha
Đổ khoảng 50ml nước nóng (nhiệt độ khoảng 70-80 độ C, không nên quá sôi) vào bát chứa matcha. Dùng chasen (chổi tre) hoặc dụng cụ đánh bọt khuấy theo hình chữ M hoặc W cho đến khi tạo bọt nhẹ, matcha tan hoàn toàn và không bị lắng cặn.

Bước 3: Làm nóng và đánh bọt sữa
Đun nóng khoảng 200ml sữa bằng lò vi sóng hoặc bếp (không để sôi). Sau đó dùng máy tạo bọt sữa hoặc đánh tay cho đến khi sữa tạo được lớp bọt mịn phía trên.

Bước 4: Pha matcha latte
Rót phần sữa đã tạo bọt vào ly matcha đã pha. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc syrup vào cùng. Trang trí thêm chút bột matcha rắc trên bề mặt để tăng phần hấp dẫn.
Vậy là bạn đã có ngay một ly matcha latte thơm ngon, chuẩn vị tại nhà rồi đấy!

Xem thêm: Cách làm nước dừa matcha giải nhiệt mùa hè

Mẹo làm Matcha Latte ngon như quán

Để nâng tầm ly matcha latte của bạn từ “tạm ổn” lên “đỉnh cao”, hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau:
Chọn matcha chất lượng cao: Như đã nói, matcha loại ceremonial grade tuy giá hơi cao nhưng mang lại hương vị tuyệt hảo và màu xanh đẹp mắt.

Nhiệt độ nước không quá cao: Nhiều người pha matcha với nước sôi 100°C khiến bột matcha bị cháy, tạo vị đắng. Hãy chỉ dùng nước ấm từ 70-80°C là đủ.

Khuấy đúng kỹ thuật: Dùng chasen đánh theo hình chữ M/W thay vì xoay tròn sẽ giúp tạo bọt đều hơn và không bị vón.

Tạo bọt sữa mịn: Lớp bọt sữa mịn là yếu tố “ăn điểm” trong một ly matcha latte. Nếu không có máy tạo bọt, bạn có thể dùng chai lắc hoặc đánh bằng tay mạnh và đều.

Thêm đá nếu thích lạnh: Muốn thưởng thức matcha latte lạnh, bạn có thể cho đá vào sau khi pha hoặc sử dụng sữa và nước lạnh để giữ hương vị tươi mát.

Xem thêm: Bánh trung thu Tai Thong: nguyên bản trà xanh thượng hạng

Biến thể của Matcha Latte

Không chỉ dừng lại ở phiên bản truyền thống, Matcha Latte ngày càng được biến tấu đa dạng để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của nhiều người. Những biến thể này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mang lại trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ. Hãy cùng điểm qua một số phiên bản nổi bật mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

1. Matcha Latte sữa hạt

Đối với người ăn chay hoặc không dùng sữa động vật, có thể thay thế bằng các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch, sữa dừa,... Những loại sữa này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị riêng biệt, tạo nên một phiên bản Matcha Latte vô cùng độc đáo và thân thiện với môi trường.

Xem thêm: Vào bếp làm sữa hạnh nhân dinh dưỡng

2. Matcha Latte kem cheese

Phiên bản "trendy" này được các tín đồ trà sữa yêu thích bởi lớp kem cheese béo mặn phủ lên trên ly matcha latte. Khi uống, vị matcha đắng nhẹ hòa quyện cùng lớp kem béo mịn tạo nên cảm giác vừa mới lạ vừa gây nghiện.

3. Dirty Matcha (Matcha Latte kết hợp espresso)

Dirty Matcha là sự kết hợp giữa matcha latte và một shot espresso – dành riêng cho những ai không thể từ bỏ cà phê nhưng vẫn muốn tận hưởng matcha. Ly đồ uống này mang đến hương vị đặc biệt, vừa đắng nhẹ, vừa béo ngậy, lại có chút thơm nồng từ cà phê – đúng là “song kiếm hợp bích” trong thế giới đồ uống.

Tai Thong mong rằng bài viết trên sẽ giúp các bạn có thể tự làm cho mình một ly matcha latte siêu ngon tại nhà. Hãy theo dõi website Tai Thong thường xuyên để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích mỗi ngày nhé!
Nguồn: Sưu tầm