Mới đây, trên trang Kenh14 đã đăng tải bài viết "Làm bánh thập cẩm nhưng tuyệt đối không dùng thịt heo: Đề bài ngược đời và 11 năm kiên trì chinh phục khẩu vị khách Việt của Tai Thong", mang đến một góc nhìn thú vị và đầy bất ngờ về hành trình "Việt hóa" chiếc bánh Trung thu nhập khẩu. Qua đó, những nỗ lực thầm lặng phía sau bộ phận R&D của Tai Thong suốt hơn một thập kỷ đã được khắc họa rõ nét.
Xuất hiện trên báo Kênh 14, một trong những thách thức lớn nhất của Tai Thong khi gia nhập thị trường Việt Nam là giải quyết bài toán xung đột giữa khẩu vị truyền thống (yêu thích bánh thập cẩm có mỡ đường, lạp xưởng heo) và tiêu chuẩn sản xuất Halal khắt khe tại nhà máy Malaysia (tuyệt đối không sử dụng thịt heo).
Thấu hiểu đặc trưng ẩm thực đó và không chọn cách Tây hóa khiên cưỡng, bài báo đánh giá cao quyết định "đập đi xây lại" toàn bộ cấu trúc chiếc bánh Trung Thu Tai Thong. Với sự sáng tạo trong công thức chế biến, Tai Thong đã thành công tạo ra chiếc bánh thập cẩm trọn vị béo bùi nhưng lại nhẹ bụng, không bóng dầu và tinh tế hơn.
Đọc bài viết chi tiết trên Kenh14 tại: Làm bánh thập cẩm nhưng tuyệt đối không dùng thịt heo: Đề bài ngược đời và 11 năm kiên trì chinh phục khẩu vị khách Việt của Tai Thong
Cảm ơn Kenh14 đã đồng hành cùng Tai Thong lan tỏa câu chuyện đầy tâm huyết về hành trình đi tìm khẩu vị Việt. Tai Thong hy vọng với triết lý "Quốc tế trong tiêu chuẩn, Việt Nam trong khẩu vị", mỗi chiếc bánh trao đi sẽ luôn là món quà chất lượng, thấu hiểu đúng gu thưởng thức của từng khách hàng.
