Cách làm heo khô cháy tỏi tại nhà, đơn giản, dễ làm cho mâm Tết

Heo khô cháy tỏi là món nhâm nhi quen thuộc trên mâm Tết của nhiều gia đình nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn và dễ bảo quản. Thay vì mua sẵn bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự làm heo khô cháy tỏi tại nhà với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không quá cầu kỳ. Bài viết dưới đây Tai Thong sẽ đưa công thức để có món heo khô cháy tỏi thơm ngon, phù hợp để đãi khách những ngày đầu xuân.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm heo khô cháy tỏi

Để làm heo khô cháy tỏi tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

- Ớt tươi: 3 quả (băm nhuyễn, gia giảm theo khẩu vị

Gia vị ướp:

- Muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương

2. Cách làm heo khô cháy tỏi đơn giản tại nhà

2.1. Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi: Bóc vỏ, thái lát mỏng và để riêng, phần băm nhuyễn chuẩn bị cho bước phi và trộn gia vị.

2.2. Tẩm ướp thịt heo

Sau khi sơ chế xong, bước tẩm ướp sẽ quyết định phần lớn hương vị của món heo khô cháy tỏi. Bạn thực hiện theo các bước sau:

- Thời gian ướp: Để thịt nghỉ khoảng 2-3 giờ giúp gia vị thấm sâu, khi làm khô thịt sẽ đậm đà và lên màu đẹp hơn.

- Sấy tỏi: Tỏi thái lát cần sấy riêng ở 100°C trong 5-10 phút đến khi vàng giòn, dùng rắc lên thịt ở bước hoàn thiện.

Xem thêm: Cách rim cá cơm đậu phộng không tanh, giòn rụm, thơm bùi hấp dẫn

3. Cách bảo quản và thưởng thức heo khô cháy tỏi ngày Tết

Để heo khô cháy tỏi giữ được độ thơm ngon và dùng được lâu trong suốt dịp Tết, khâu bảo quản cần được thực hiện đúng cách:

- Sấy thêm trước khi cất: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, sấy thêm ở 100°C trong 15-20 phút để loại bỏ độ ẩm còn sót lại.

Về cách thưởng thức, heo khô cháy tỏi rất linh hoạt: có thể dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi ngày Tết, bày đãi khách đều hợp vị. Đây là món khô dễ dùng, dễ chia sẻ và phù hợp với không khí sum vầy đầu xuân.

4. Gợi ý thay thế tiện lợi cho ngày Tết bận rộn

Trong những ngày cận Tết bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian để tự tay chế biến heo khô cháy tỏi tại nhà. Khi đó, Khô Heo Nhu Mì Cháy Tỏi của Viet Essence là lựa chọn thay thế tiện lợi nhưng vẫn giữ trọn trải nghiệm thưởng thức quen thuộc.

Sản phẩm được làm từ những miếng thịt thăn săn chắc, tẩm ướp vừa vặn rồi rim chậm cùng tỏi phi vàng ruộm đến khi khô ráo, thơm nức. Thịt được xé tơi đều tay, khi thưởng thức cảm nhận rõ vị mặn ngọt lan nhẹ, quyện cùng độ béo giòn của tỏi cháy tạo nên hương vị đậm đà, hài hòa mà không hề gắt. 

Xem thêm: Cách làm hạt điều rang muối thơm ngon đơn giản tại nhà

Trên đây là hướng dẫn cách làm heo khô cháy tỏi tại nhà với các bước đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà cho mâm Tết thêm trọn vị. Dù tự tay chế biến hay lựa chọn giải pháp tiện lợi, heo khô cháy tỏi vẫn là món nhâm nhi quen thuộc, dễ dùng và phù hợp với không khí sum vầy ngày xuân.

Đừng quên theo dõi Tai Thong để khám phá thêm nhiều gợi ý món khô, đặc sản ăn liền và quà Tết tinh tế cho mùa Tết sắp tới.