Thị trường bánh trung thu hiện nay vô cùng đa dạng, được cung cấp bởi nhiều đơn vị khác nhau. Tuy nhiên, chất lượng bánh trung thu vấn là đề được nhiều khách hàng quan tâm, bởi không phải đơn vị nào cũng cung cấp sản phẩm an toàn, quy trình sản xuất đạt chứng chỉ HACCP. Vì vậy, trong bài viết này cùng Tai Thong tìm hiểu phương pháp lựa chọn bánh trung thu an toàn nhé. 

1. Bánh Trung thu kém chất lượng tràn lan trên thị trường

Tết Trung thu 2024 đang đến gần, nhiều đơn vị cung cấp bánh trung thu đang lên kế hoạch sản xuất để phục vụ cho nhu cầu sử dụng tăng cao của người dân. Hàng năm ngoài những đơn vị kinh doanh chấp hành tốt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm thì Cục Quản lý Thị trường đều phát hiện nhiều đơn vị cung cấp kém chất lượng. 

Các đơn vị sản xuất kinh doanh này bất chấp lợi nhuận, sử dụng những nguyên liệu kém chất lượng, có nguồn gốc không rõ ràng và quy trình, nơi sản xuất không đảm bảo vệ sinh. Hầu hết các sản phẩm bánh trung thu không có hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và không ghi rõ thành phần. 

Dù các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra nhưng những loại bánh kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn được bày bán tràn lan trên thị trường. Do đó, người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng khi lựa chọn bánh trung thu cho gia đình mình. 

Tết Trung thu là dịp để gia đình đoàn tụ, cùng quây quần ăn bánh trung thu và thưởng trà. Để khoảnh khắc sum vầy được an toàn và trọn vẹn, người tiêu dùng hãy chọn mua bánh một cách cẩn thận. Theo khuyến cáo, khách hàng nên lựa chọn sản phẩm có tem mác ghi rõ thời gian sử dụng, nơi sản xuất, không có mùi lạ hoặc dập nát. 

Xem thêm: Mối quan hệ mật thiết giữa Tết Trung thu và bánh Trung thu

2. Phương pháp chọn lựa bánh Trung thu an toàn

Trong bối cảnh thị trường bánh trung thu được cung cấp bởi nhiều đơn vị khác nhau, thì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cần được quan tâm hàng đầu. Trong mỗi dịp Tết Trung thu, nguy cơ mua phải hàng nhái, sản phẩm không an toàn là điều người tiêu dùng nào cũng có thể gặp phải. Do đó, khi mua hàng người dùng nên lựa chọn theo những yếu tố dưới đây: 

2.1 Lựa chọn thương hiệu nổi tiếng

Khi mua bánh trung thu, người tiêu dùng nên lựa chọn những thương hiệu bánh uy tín, được nhiều người chọn mua. Để mua được bánh chính hãng từ những thương hiệu này, người dùng nên tìm mua tại các điểm bán hàng thuộc quản lý trực tiếp của các thương hiệu để yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.

Những đơn vị kinh doanh bánh trung thu nổi tiếng được nhiều khách hàng lựa chọn luôn có giấy tờ chứng minh được sản xuất đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Khách hàng tuyệt đối không ham rẻ mà chọn những loại bánh không rõ đơn vị sản xuất. Như vậy, sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao do nguồn nguyên liệu không an toàn. 

Xem thêm: Mối quan hệ mật thiết giữa Tết Trung thu và bánh Trung thu       

 2.2 Kiểm tra bánh có chứng nhận HACCP không?

Khách mua hàng có thể dựa trên việc đơn vị đã được cấp chứng nhận HACCP hay chưa. Chứng nhận HACCP là một hệ thống tiêu chuẩn để quản lý chất lượng trong an toàn thực phẩm. Đơn vị nhận được chứng nhận này là những doanh nghiệp có thể kiểm soát, đánh giá được những mối nguy về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất và đưa ra được các biện pháp phòng ngừa.

Áp dụng tiêu chuẩn này vào quá trình sản xuất, các doanh nghiệp sẽ kiểm soát được nguy cơ mất an toàn có thể xảy ra, chất lượng bánh trung thu sẽ được nâng cao hơn. Do đó, tình trạng thực phẩm có nguy cơ bị ngộ độc hay chứa các bệnh lây truyền được hạn chế tối đa, nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. 

2.3 Quan sát bao bì

Quan sát bao bì là yếu tố khách hàng cần lưu ý trong quá trình chọn mua bánh trung thu. Bao bì, vỏ bánh cần nguyên vẹn, sản phẩm không bị lọt khí vào làm giảm chất lượng. Đồng thời, trên bao bì cần đảm các yếu tố như logo, hình ảnh in không bị mờ nhoè, sắc nét, ghi rõ thời gian sử dụng, thành phần nguyên liệu. 

Khách hàng đặc biệt chú ý không nên mua những loại bánh trung thu không còn thời gian sử dụng, bao bì có dấu hiệu bị xé hoặc hoặc mở ra trước đó. Ngoài ra, cũng cần chú ý nếu bánh có dấu hiệu lạ như vết mốc, đốm xanh trắng. Như vậy, bánh có thể đã bị hỏng, khi sử dụng nguy cơ ngộ độc sẽ rất cao. 

2.4 Kiểm tra nguồn gốc, thành phần, hạn sử dụng

Chất lượng bánh trung thu còn được thể hiện qua các yếu tố về nguồn gốc, thành phần nguyên liệu và hạn sử dụng. Người tiêu dùng cần chọn mua sản phẩm từ thương hiệu cung cấp được đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được bày bán ở không gian có đủ trang thiết bị bảo quản, che đậy để tránh bị ảnh hưởng bởi côn trùng hoặc các yếu tố thời tiết khác.

Bánh trung thu phải còn thời hạn sử dụng, chế biến từ những nguyên liệu an toàn và không có chất phụ gia theo quy định. Nếu có thành phần là các chất phụ gia thực phẩm thì phải nằm trong danh mục được phép sử dụng và đúng liều lượng quy định. Ngoài ra, loại bánh chất lượng thường có hoa văn sắc nét, không có mùi lạ. 

Xem thêm: Trung thu ở Việt Nam có gì đặc biệt so với các nước khác

3. Tai Thong - Đơn vị cung cấp bánh trung thu chất lượng

Để làm ra một chiếc bánh trung thu chất lượng cần rất nhiều nguyên liệu và trải qua các công đoạn sản xuất khác nhau. Dù sản xuất theo phương pháp thủ công hay dây truyền công nghiệp hiện đại thì cũng cần tuân thủ các quy tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khách hàng có nhu cầu sử dụng bánh trung thu đang phân vân chưa biết lựa đơn vị cung cấp nào thì Tai Thong là một sự lựa chọn phù hợp trong dịp Tết Trung thu này. Các sản phẩm được cung cấp luôn đảm bảo sản xuất từ nguồn nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. 

Bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống, Tai Thong luôn nỗ lực tạo ra những loại bánh trung thu hiện đại đặc sắc có hương vị mới lạ để đáp ứng nhu cầu của đa dạng khách hàng. Từ những ngày đầu tiên có mặt trên thị trường đến nay, Tai Thong luôn làm việc dựa trên chất lượng sản phẩm và sự an tâm của khách hàng.

Mỗi chiếc bánh tại Tai Thong còn tượng trưng cho những nét văn hoá truyền thống của dân tộc kết hợp với những thiết kế hiện đại ấn tượng. Do đó, nếu khách hàng đang có nhu cầu lựa chọn quà tặng bánh trung thu dành cho gia đình, bạn bè, đối tác hãy liên hệ ngay để được tư vấn sớm nhất. Đặc biệt đối với những doanh nghiệp có nhu cầu in logo, thông tin doanh nghiệp lên quà tặng, thì lựa chọn Tai Thong là vô cùng thích hợp.

Như vậy, trước tình hình chất lượng bánh trung thu được cung cấp bởi nhiều cơ sở kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết trên, Tai Thong đã chia sẻ đến mọi người cách lựa chọn bánh trung thu an toàn như sản xuất đạt chứng nhận HACCP hay nên chọn những thương hiệu nổi tiếng. Hy vọng sẽ giúp bạn chọn được bánh chất lượng trong dịp Tết Trung thu này. 

Nguồn: Tham khảo